7月20日(水)✨お菓子作りの話。
こんばんは
今日も大井町で色気を振り撒いているあきだよ
昨日はお休みありがとうございました
本職の関係でしばらくの間は火曜日お休みになります
よろしくお願いします
こないだ久々に自宅でお菓子を作ったよ
どう？天才すぎない？笑
パティシエになるの
って聞かれてた時期もあるくらい、学生時代は部活みんなのお誕生日ケーキ作ったりしてた
趣味レベルだけど、お菓子作りだいすき
でも、ここ数年は、自宅に小麦粉を置かなくなって、なるべくグルテンフリーを心がけてたり
製菓材料として使うグラニュー糖とかも食べなくなったから
いわゆる普通の、小麦粉バター砂糖たっぷりの美味しいお菓子作りができなくなってしまった…
けど最近は、米粉や天然の甘味料やヴィーガンレシピとか増えてるので、すっごい嬉しい
今回は米粉でスポンジ作ったんだけど、なかなか上手に焼き上がったよ
スポンジ育ててるときが1番たのしい
米粉なのでけっこう荒めのしっかりした生地になりました
中はピスタチオのクリームと、上には赤ワインとフィグのジュレをかけて、大人な味になりました
たまにやると楽しいね
時間ができたときには、製菓学校に通ってみたい
(身体に優しい材料で作る学校ならば)
あき手作りを食べたい方は、リクエストお待ちしております
(ただしシャンパンと交換🍾笑)
ではまた
あき
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