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こんにちは
私の勤務先は多様な飲食店を展開していまして…
同じビルにお寿司屋さんもあり
ペアリングなので
ソムリエの資格がある方は
状況によりお寿司屋さんにも行きます💨
イタリアンでも魚は扱いますが
やはり寿司職人からは常にダメ出し😫
勉強になりますが
私の次の課題はシカ捌きなのでございます笑
資格を得たら
包丁や研ぎ石など揃えたいのですが
早くてもまだあと1年…
コツコツ頑張ります💪
鰹の🍣です
当店で私たちと一緒に働きませんか？