ゆで卵！
ダリア☆ＫＡＴＯ😃だよ❗️
【ゆで卵の人気ランキング】
卵のゆで時間の早見表と上手に剥くコツ！
手軽に作れるのが魅力のひとつ。
自分好みのゆで加減にならずに残念な気持ちになったことがある人も多いのではないでしょうか？
とろとろ、ちょい半熟、かため、ゆで加減はさまざまですが、みなさんの好みのゆで加減はどれですか？
自分は、ちょい半熟派だね❗️
ゆで卵の時間早見表とコツ！
卵の固さをお好みに調整するにはゆで時間が大きく関係しています。
５分でとろとろ、７分でちょい半熟、１０分でかために仕上がります。
茹で時間以外の工程は一緒なので、時間だけ覚えておけばその日の気分次第でお好みの固さのゆで卵が作れるようになります。
皮を綺麗に剥く方法は？
卵は15分を目安に室温に戻してからゆで、ゆで上がったらすぐに冷水で冷ますことできれいにむくことができますよ。
急速に冷やすことで身が締まり、殻との間に隙間を作ることがポイントなので、必ず冷たい水を使用してください。
卵の下の方には丸みを帯びている空洞があり、そこから優しく剥くときれいに仕上がります。
水の中で表面にヒビを入れることでも剥きやすくなります。
茹でている途中で卵が割れないようにするには！
卵が加熱中に割れてしまう原因
「冷蔵庫から出したての卵を使用した」
「卵を鍋に入れる際に鍋底や側面にぶつかった」
「火力が強すぎてしまい卵同士がぶつかっている」
「鍋に卵を隙間なく並べてしまった」
などの原因が考えられます。
とろーり半熟ゆで卵で作るしみしみ味玉
味つけはめんつゆだけ！
とろーり半熟ゆで卵のご紹介です。
絶妙な半熟加減のゆで卵にめんつゆのだしがたっぷり染みこんでいて、何個でも食べたくなります。
作り方
卵を常温に戻しておきます。
１.鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて中火で６分ゆでます。
２.卵を取り出して氷水につけて粗熱を取り、殻を剥きます。
３.ポリ袋に入れて、めんつゆを加え、ポリ袋の口を縛ります。冷蔵庫で半日寝かせて完成です。
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