来週の教室で使う黒豆を炊きました。
既製品は豆は中国産だし、着色料、香料、ph調整剤、防腐剤など余計なモノが入りまくって不味いので大嫌いです。
黒豆はケーキにもパンにも合う万能素材です。
茶色いカタマりは生姜のケーキの試作です。
あたしはお寿司屋さんでガリばっか食べてますが焼菓子にも大量投入してみました。
砂糖はメイプルシュガー、油脂は太白ごま油使用。水分として豆乳です。
メイプルシュガーやてんさい糖やきび砂糖と太白ごま油、豆乳、国産小麦の全粒粉の組み合わせはとんでもなく美味しいです。
多分食べた事がある人は少ないはずです。
だって売って無いもん。
なんで売って無いかというとあまりにも材料が高くなって、ショーバイにならんからです。
既製品は豆は中国産だし、着色料、香料、ph調整剤、防腐剤など余計なモノが入りまくって不味いので大嫌いです。
黒豆はケーキにもパンにも合う万能素材です。
茶色いカタマりは生姜のケーキの試作です。
あたしはお寿司屋さんでガリばっか食べてますが焼菓子にも大量投入してみました。
砂糖はメイプルシュガー、油脂は太白ごま油使用。水分として豆乳です。
メイプルシュガーやてんさい糖やきび砂糖と太白ごま油、豆乳、国産小麦の全粒粉の組み合わせはとんでもなく美味しいです。
多分食べた事がある人は少ないはずです。
だって売って無いもん。
なんで売って無いかというとあまりにも材料が高くなって、ショーバイにならんからです。
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