フォーエバーラブ
私は、たこ焼きが好きだ。
たこ焼きを
なぜ、
いつ、
好きになったのかは
覚えすらいないほど
幼少期からたこ焼きが好きだ。
たこ焼きの生地は種類が様々で
外がカリっとして中がトロっとしたものがあれば
生地が柔らかくふわっとしたもの
生地がしっかりして食べ応えがあるものもある。
同じ、”たこ焼き”とはいえ
別の食べ物に思えるほど食感が違う。
私が特に好きな、
たこ焼きは
生地が柔らかくふわっとしたもの。
それを、フワタコと称するとしよう。
フワタコと出会ったのは狸小路の
タコとハイボールというお店。
今までのたこ焼きの概念が
ひっくり返った瞬間であった。
甘辛ソース
程よいマヨネーズ加減
出汁を感じる生地
なにより感動したのは
口の中に入れたら
すぐに、なくなるような
フワフワして柔らかい食感。
あの嬉しさ混じりの衝撃は色褪せることなく
私の脳裏に焼き付いている。
たこ焼き
フォーエバーラブ
一条 彩由 AYU ICHIJO
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