👩🍳
こんばんは
連日お魚ごはんですが
昨日漬けておいた
こちらの幽庵焼き
右上二つがヤズ
それ以外が鯛
鯛二つとヤズ焼いてみた
結果
ヤズは西京焼のが美味しかった😂
鯛はめちゃくちゃ美味しい
てかこの大きい鯛の
刺身は大味で水分もおおかったけど
幽庵焼きにしたら
すごい脂感じたし
とても美味🫶
大成功
ってことで
この残りの半身も捌くことにした
※まな板に年季が入っていて申し訳ない。笑
確か6～7キロくらいの鯛だったかなーこれ
とにかくでかい。
半分はまた幽庵焼きにしようと漬けて
残り半分は西京焼にしようと♪
本当は酒蒸しにするつもりだったのに
完全に忘れてて
漬け終わった後に気付いたよ😇❤️
かなしい😂😂😂😂
また釣りに行かなきゃ😣
そしてこの鯛の骨は
すまし汁にするために保存🥰
お仕事終わったら作ろうかなあ♪
今日は雨でお足元悪いですが
本日もよろしくお願いします🥺
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