フランスワイン
猛暑のせいでぶどうがカラカラに乾いてしまって、今年のフランスワインに影響がある、というニュースを見ました
畑周辺は50℃を越えたそうです
今までは、気温が高い年はぶどうの出来が良く甘くなり、ヴィンテージになるのですが…
暑すぎると糖分が多すぎて、アルコール度数が上がってしまい、繊細な味にならなくなるとか
このまま温暖化が進むと、ワインがウォッカみたいな強いお酒になってしまうかも…
今年のワインは生産量が減りはしても、極上のぶどうが採れて、希少価値が上がる、という前向きな結果になると良いですね
畑周辺は50℃を越えたそうです
今までは、気温が高い年はぶどうの出来が良く甘くなり、ヴィンテージになるのですが…
暑すぎると糖分が多すぎて、アルコール度数が上がってしまい、繊細な味にならなくなるとか
このまま温暖化が進むと、ワインがウォッカみたいな強いお酒になってしまうかも…
今年のワインは生産量が減りはしても、極上のぶどうが採れて、希少価値が上がる、という前向きな結果になると良いですね
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