杏奈の日記（ブログ）浅草大人系キャバクラ JUKMO(ジュクモ) 台東区西浅草 大人系キャバ

食べるの大好き人間の私が一番好きなお肉は、何と言っても「イノシシ」です
別名「ぼたん」「山くじら」で、薬として食されていました

フランスのジビエでは、ソースに良く合うアッサリ味の鹿肉が王道です

が、私はお肉の甘味が一番強く、火をシッカリ通しても固くならない「イノシシ」に軍配を上げま～す

イノシシ年生まれの私なので、共食いな感じですが。。。

イノシシの鮮やかな赤身の肉が、牡丹の花びらのようなので「ボタン肉」と呼ばれるようになりました