理恵 ママの日記（ブログ）PUB じぶんかって 江東区亀戸 パブ

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理恵 ママ (リエ ママ)

理恵ママの日記

塩麹


 

 

 

今流行りの

「塩麹」を

作ってみた

 

 

 

 

 


 

 




 

 

 

米麹

塩

水を

混ぜるだけ

 

 

常温で

ほったらかし

 

 

１０日間位

発酵させて

出来上がり

 

 

 

 

これが

出来上がったもの

 

 




 

 

 

 


 

 

 

お肉に漬けこんで

 

魚に漬けこんでも

 

 

焼いたら

 

ふっくら

柔らか です

 

 

 

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