寿 りおの日記（ブログ）IKEBUKURO SEASIDE(池袋 シーサイド) 豊島区池袋東口 キャバクラ

第2弾✨R's cooking🍳🍴
きのこたっぷり鶏団子スープ🥘
材料
★干し椎茸（スライスタイプのやつ）
★白菜

1/4 ★えのき

2袋
★しいたけ
1パック
★人参

一本
★もやし

一袋
たけのこ水煮細切り
一袋
鶏がらスープの素
塩コショウ
醤油
酒
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☆鶏胸肉のひき肉
（私は鶏胸肉を包丁で叩いてミンチを作ってます）
☆鶏がらスープの素
（顆粒タイプ）
☆酒
☆片栗粉
☆しいたけの茎
みじん切り
☆ネギみじん切り
☆塩コショウ
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作り方📝
①鍋に水を入れて干し椎茸を手でちぎって鍋に入れます！
（水で戻してから切っても🆗）
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②★の材料を食べやすい大きさ（中華風なので細切りにしました！）に切って鍋に投入して火をつけます！
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③味付けは鶏がらスープの素、塩コショウ、酒醤油！醤油は色付け程度で！
干し椎茸と後から入れる肉団子からいい出汁が出るので少し薄めに味付けします！
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④☆の材料をボールで練って、お団子にして鍋に投入します！
一旦練り終わったら手を洗って水をつけながらやると綺麗にお団子ができます！
おにぎりサイズくらいを手にとって人差し指と親指で絞る感じで👌←これw ・
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食べ応えがあるように今回は硬めの肉団子にしています！
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お好みで煮込んだら最後にごま油を少し入れて完成~❤︎
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えのきから出るエキスでとろみが出て美味しいです♡
こちらもお好みで唐辛子とか生姜、春雨などを入れてもオススメです！
※生姜入れようとしてたのに忘れてる事に今気づいた💧ww お酢とラー油を入れると酸辣湯みたいになります♡
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