キムチ鍋と赤から鍋が別物な理由♡
今日もクラブハナンに出勤だよ
みんなハナンの綾に逢いに来てね
綾と一緒にハナりましょ♡
（いらしてくださいお願いします♡）
綾の大好物の食べ物一位がキムチ鍋なんですけど
キムチ鍋が好きって言うと赤から行こうって言う人いるんですけど
全然別物です♡
キムチ鍋って豚肉のロースとかが入ってる
だしとお酒がベースの少し透き通ってるスープで
それにほぼキムチで辛くなってる唐辛子の辛さの鍋で
味噌やコチジャンは入ってるけど少なめくらい
キムチがメインでそれを支えるくらいのさりげない味付け
キムチの味を邪魔しないていどの薄めの味付け
鍋に入ってると透き通ってるがちょっとわかりにくいけれど
お味噌汁よりは味噌の量少ないよね
ちなみに自分で作る時は基本は鶏ダシだけど、
取り寄せしてるアサリの粉末パウダー入れてる
こだわりの清酒とアサリのパウダーでめちゃくちゃ美味しいキムチ鍋が出来る
綾が一番好きなキムチ鍋はアサリダシなんだよね
市販のキムチ鍋の素にアサリダシは一個もない
断言してもいい
一個もない
笑
めちゃくちゃ探したし全部見た
アサリでダシ取りたいけどキムチ鍋にアサリが入ってない方がいい
そんなわけでアサリの粉末使ってます
これで綾の一番好きな味になる
この味意外とキムチ鍋の中でオーソドックスなのに
なかなかこの味で食べられるお店がありません
何度も言いますが
昔セブンイレブンに置いてあった
自分で煮る鍋焼き系のキムチ鍋のスープの味
あれがすごく美味しかった
デニーズのキムチ鍋も同じような味
今はレシピ変わっちゃったかも知れないけど。
ただ、うどんが入ってると綾は食べないので
いつからかデニーズはうどん入れるようになった気がする
そんなわけで美味しいキムチ鍋屋さんがありません
対して赤から鍋
まず、赤から鍋ってホルモンなのよ豚肉も入ってるかも知れないけど。
ここが大きく違う
もつ鍋ってホルモンだけど、たべられるけれどそこまでホルモン好きじゃないんだよね
油多いし
もつ鍋ホルモン抜きしたいくらい
そしたらお肉のダシ取れないから黙ってるけど
ホルモンはあんまり食べたくないのです
だから豚バラ派
ここめちゃくちゃポイント！！
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