また行きたくなるお店とは
どんなにお料理が美味しかったとしても、
サービスが悪かったら
いい店だとは思わないし、リピートしない。
昨日ご同伴で連れて行っていただいた高級料理店。
わたしも、お客様も、おしぼりが出されなかった。
お店としてはかなり初歩的なミス。
「こんなことも気付かないのか？」と呆れる場合もあるかもしれない。
でもそんなことを吹き飛ばすほど、
一人の男性のホスピタリティが素晴らしかった。
「おしぼりいただけますか？」と尋ねると
「申し訳ありません…！すぐにお持ちします！そして、このあと何度も変えさせていただきます！」と真摯な対応と、ユーモアのあるお返事。
そのあともわたしとお客様との会話を耳にすると
スッと話題に入ってくれ、
豊富な知識で様々な話を聞かせてくれた。
よくある店員さんの一人語りタイムなんかではなく、
それが心地よい距離感だった。
またこんなことまで見ているのは
若干キモイかもしれないが、
新人さんへの教育も丁寧でよかった。
寿司屋の大将などは食へのこだわりが強い故に、
身内には横柄で雑な対応をする人も一定数いるから。
一日経っても思うことは、
「いいお店だったなぁ。」
です。
フィリアもワンチームになって、
そんなお店を目指したいですね。
がんばります✨
ログインして日記にコメントを書きましょう！
ログインはこちら