松 あさみの日記（ブログ）CLUB Dal Segno(ダルセーニョ) 浜松市中央区千歳町 ラウンジ

 

 

 

梅ちゃん❤️

甘くて爽やか～！

 

 

 

 

 

甘々娘ちゃん🌽

 

 

 

 

 

 

焼き鱧ちゃん！

 

いいね、夏だね☀️

梅もわさびもバッチグー

 

 

 

 

 

 

 

おこぜのお刺身

 

うにのお刺身

 

 

 

 

AYUでぇ～す🤟

 

 

 

 

 

サザエさん🐚

なんと上にかかってんのは

フォアグラと白味噌🥹

 

 

あたい、フォアグラ

だあーーいすき

(アレン様風に読んでネ😉)

 

 

 

 

 

 

牡蠣🦪の山椒味噌を

ブルーベリー🫐と一緒に

 

 

いやほんと

この組み合わせが

合うって発見するのすごい👏、

 

 

料理って芸術でもあり

科学でもあるよね🧪

 

 

 

 

 

 

 

本日のトリュフ

 

削る前から

香りがたまらーーん！

 

 

香りのないトリュフは

ただのおがくずでしかない。笑

 

 

ほんとおぶねさんの

トリュフは毎回

香りがめちゃくちゃいい！

 

 

 

 

 

 

 

ごはんにこーーーんなに

たくさん削ってくれて

 

 

 

 

 

 

 

このご飯で

伊勢海老天丼を作るの

 

 

そしてさらに

追いトリュフを

これでもかってほど…❤️

 

 

 

 

さらに味変で

海老味噌とウニを

といたタレをかけるの

 

 

 

伊勢海老、うに、トリュフ

主役だらけなのに

喧嘩してないんだよ

 

 

このバランスを

すごく試行錯誤したんだって

 

 

食のアベンジャーズだよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

はまぐりの土瓶蒸しに

新茶を入れてくれて

 

 

このお茶の香りが

また爽やかであう！！

 

 

味変してこってりした

アベンジャーズ丼のあと

 

 

トリュフごはんを少し

おかわりした上から

この土瓶蒸しのおだしを

かけてお茶漬け風に😍😍😍

 

 

 

もーーーー！！！！！

おぶねさんのコースは

最後まで油断できんぞ！！

 

 

たまらん&たまらん

 

 

 

 

 

 

最後は瀬戸内レモンの

シャーベットとミルク寄せでシメ！

 

 

 

 

 

あー、今日も最高だった。

菊川って浜松から

少し遠いんだけど

このために来る価値ある

 

 

ま、同じ地球だしね！！！

 

 

 

 

堪能した後は

まだ時間が早かったから

 

 

 

ノリと勢いで

ある場所に行きました…

 

 

 

続く！！！！！