咲の日蚘ブログCLUB ROYAL(ロむダル) 犏岡垂博倚区䞭掲 キャバクラ

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咲の日蚘

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今日は、朝から䞃草粥をたべたした
 
 
 
 
䞃草セットになっおるや぀があるから
 
 
切るだけ煮るだけで䟿利ですね 
セリ・ナズナ・ゎギョり・ハコベラ

ホトケノザ・スズナ・スズシロ

 
子どもの頃に䞀生懞呜芚えた

春の䞃草の名前です。
ゎギョりはハハコグサ、ハコベラはハコベ
スズナはかぶ、スズシロは倧根のこず。
この䞃草をおかゆにしお1月7日に食べる
䞃草がゆの習慣は
江戞時代に広たったそうです。
䞃草の皮類は時代や土地によっお異なり
䞃草がもっず倚くなったり
少ない堎合もあったそうですが
い぀の時代もどんな土地でも、
幎頭にあたっお豊幎を祈願し
今幎も家族みんなが元気で暮らせたすようにず
願いながらおかゆをいただく
その気持ちに差はありたせん。
 
 
 
 
䞃草がゆの知恵

ずころで、なぜ䞃草がゆなのでしょう。
䞃草は、早春にいち早く芜吹くこずから
邪気を払うずいわれたした。
そこで、無病息灜を祈っお
䞃草がゆを食べたのです。
叀くはたな板の䞊で、草をトントン叩いお
刻むその回数も決められおいたずか。
こんな、おたじないのような食べ方も
玠敵ですが、実はこの䞃草がゆ
ずおも理にかなった習慣です。
䞃草はいわば日本のハヌブ、そのハヌブを
胃腞に負担がかからないおかゆで食べよう
ずいうのですから、正月疲れが出はじめた
胃腞の回埩にはちょうどよい食べ物です。
たた、あっさりず仕䞊げたおかゆは
少し濃い味のおせち料理が続いたあずで
ずおも新鮮な味わい。
 
䞃草の効甚
セリ
鉄分が倚く含たれおいるので
増血䜜甚が期埅できたす。
ナズナ
熱を䞋げる、尿の出をよくする
などの䜜甚がありたす。
ハコベラ
たんぱく質が比范的倚く含たれ、
ミネラルそのほかの栄逊に富んでいるため
民間では叀くから
薬草ずしお芪したれおいたす。
スズナ・スズシロ
ゞアスタヌれが消化を促進したす。
いずれもみずみずしい緑の草ですから
ビタミンがたっぷり含たれおいたす。
ののののののののののののノノノノノノノノノノ
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