キムチの作り方🟥
お世話になっておりますカメリアヨシイです🙇♂️
韓国2日目は、
この旅のメインディッシュであるキムチ作りです🇰🇷
キムチ作りは朝からキムさんの実家にて🏠
キムさんのお母さん主導のもと
兄弟みんなが集まってキムチ作りをします👨👩👦👦
まずはソース作りから
お母さんが畑で作った唐辛子を粉末状にします🌶️
そこに色々と加えていきます
味見しながら調整して行きます👅
ペースト状になるまでかき混ぜていきます
今回漬ける白菜🥬
これも畑で育てたそうです。
ソースを白菜に練り込んでいきます
葉っぱ1枚1枚に漬けていきます
僕もやらせてもらいました。
着替えまで用意してくれて、ありがたかったです😢
みんなで色々な話しながら作業していきます
韓国の話や日本の話など色々な楽しい話ができました😁
最後はお母さんがニラやにんじんなどを加えて完成🙌
保存用に小分けしていきます。
今回は白菜60個作りました。
いつもは倍以上やるらしいです😧
小分けしたらキムチ用の冷蔵庫に保存していきます。
1年かけて食べていくらしいです。
キムチ作りが終わった後は
みんなでランチ
出来立てのキムチを食べました。
辛くてとても美味しかったです😋
お土産にキムチを分けてもらいました👏👏👏
キムさんの家族はみんな親切でとても楽しい雰囲気で
キムチ作りができました！
とてもいい経験させてもらい感謝です🙏
今後キムチを食べるたびに今回のことを思い出すでしょう😌
キムチは自分の中で特別な存在になりました。
まだまだ旅は続きますので、次回書かせてもらいます。
最後まで読んでいただきありがとうございました！
カメリアは本日も20時から営業しております🈺
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