ワインで巡る世界の旅✈️ #4〜ドイツ🇩🇪〜
ブドウ栽培の北限の地とされるドイツでは、白ブドウの生産割合が70%と多く白ワインの聖地と呼ばれています。
代表する品種はリースリングで、バランスが良いレッシュで華やかな果実味を感じさせる辛口ワインから、濃厚で食後酒としても好まれる貴腐ワインまで多様な姿に変身します。
近年では、温暖化の影響で葡萄がよく熟すようになり、今まで栽培が困難だった赤ワイン用品種のカベルネ・ソーヴイニヨンやメルロに挑戦する生産者もでてきています。
数十年後には、赤ワインの銘醸地として認知されるかもしれませんね。
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